UNLU MAMULLER

UNLU MAMULLER

Unlu mamuller adından anlaşılacağı üzere ana malzemesi un olan gıdalardır. Bu tür gıdalar fazla tüketildiğinde şişmanlığa yol açabilmektedirler. Çünkü yalnızca un değil, aynı zamanda şeker, yağ ve yumurta da unlu mamullerde kullanılmaktadır. Özellikle Türk mutfağı unlu mamul çeşidi bakımından en zengin mutfaklardan biridir. Bu konu başlığı altında unlu mamulleri, İngilizce karşılıklarını ve kullanımlarına ait örnekleri inceleyeceğiz. Aşağıdaki unlu mamul çeşitlerine ve İngilizce ‘deki isimlerine bir bakalım.

Ekmek = Bread
Şekerpare = A Sweet Pastry
Kemalpaşa = Sponge Pastry Rolls in Syrup
Güllaç = Rice Wafers Stuffed With Nuts
Poğaça = Savory Pastry
Açma = Savory Bun
Simit = Bagel
Çörek = Muffin
Baklava = Baklava
Mantı = Turkish Ravioli
Yufka = Phyllo Pastry
Erişte = Vermicelli
Ekmek Kadayıfı = Crumpets in Thick Syrup

Örnek:
A: Would you like to taste Turkish Ravioli?  Mantıyı denemek ister misin?
B: What kind of a dish is it?  Ne tür bir yemek?
A: It is ravioli with minced meat in it. And on the ravioli we use yoghurt with garlic and a sauce with domatoes on it.  İçerisinde kıyma olan bir mantıdır. Ve üzerine biz sarımsaklı yoğurt ve domatesli sos dökeriz.
B: Sounds delicious. I can try.  Kulağa lezzetli geliyor. Deneyebilirim.

A: What would you prefer as a desert?  Tatlı olarak ne arze edersiniz?
B: Crumpets in Thick Syrup, please.  Ekmek kadayıfı lütfen.